Sous vide i dania gotowe
Skorzystaj z naszego doświadczenia, aby poradzić sobie z produktami Sous Vide, gotować i chłodzić je przy użyciu technologii Thermix™. ARMOR INOX posiada szeroką gamę urządzeń dedykowanych do przetwarzania małych i bardzo dużych ilości produktów Sous Vide z kompletnymi zautomatyzowanymi rozwiązaniami.
Szynki i wędliny do plastrowan
Przetwarzaj długie i krótkie batony formowane i nieformowane do plastrowania lub oferowane do handlu w całości i podobne produkty w systemie Thermix™ do gotowania i chłodzenia w wodzie o szerokim zakresie możliwości obsługi, w tym Multinolds&Trade; gwarantujące doskonałą powtarzalność wymiarów produktów.
Parówki
Pełne pasteryzowanie w gorącej wodzie pakowanych próżniowo parówek w jednej do sześciu warstw w opakowaniu w systemie ciagłym, który umożliwia dostosowanie gwarantowanej powierzchni i/lub wewnętrznej pasteryzacji rdzenia, co gwarantuje bezpieczeństwo żywności i wydłuża okres przydatności do spożycia produktów czystych.