Pasteryzacja Flowmatix™

Camatix jest w pełni ciągły proces Sous Vide w opakowaniu do pasteryzacji lub do parzenia, który pozwala przetwórcom produkować najwyższej jakości posiłki dla konsumentów, którzy wymagają czystych etykiet produktów, bez konserwantów. Pasteryzacja w opakowaniu stała się najbardziej niezawodną i opłacalną metodą gwarantującą bezpieczne produkty gotowe do spożycia z niewielką ilością lub bez składników antybakteryjnych do stabilizacji bakterii chorobotwórczych.

Cechy produktów

Camatix jest w pełni ciągłym, w pełni zanurzeniowym systemem obróbki termicznej, łączącym:

• System ciągłego karuzelowego transportu produktów z automatycznymi, wielopoziomowymi klatkami załadunkowymi i rozładunkowymi, zapewniający wysoką przepustowość przy ograniczonej powierzchni.
• Różne zbiorniki do obróbki z wewnętrznym mieszaniem wody do: gotowania/pasteryzowania i schładzania są konfigurowane na zamówienie stosownie do pakowanych produktów.
• System Camatix, zsynchronizowany z wieloma maszynami pakującymi, pracuje w sposób ciągły z prędkością od 2 do 5 ton na godzinę. Jego konstrukcja zapewnia stały przepływ produktów najwyższej jakości.
• Produkty na transporterze wylotowy z Camatix są ułożonej samej pozycji, w jakiej znajdowały się na wejściu.

System Camatix idealnie nadaje się do krótkiej obróbki termicznej produktów takich jak produkty drobiowe, cienkie produkty białkowe, składniki na bazie jaj, pasteryzacja w opakowaniach. Systemy Camatix są wykonywane na zamówienie, aby sprostać wymaganiom każdego klienta.