Thermix™ do szynki

System Thermix™ do szynki jest w pełni zintegrowanym rozwiązaniem do automatycznego formowania, gotowania, chłodzenia i transportu obrabianych wyrobów miesnych w obrębie systemu przetwórczego. Dzięki w pełni zautomatyzowanemu systemowi Thermix™ Ham, przetwórcy mogą produkować od 20 do 200 ton dziennie, zatrudniając zaledwie 2 pracowników, przy najniższych kosztach produkcji w branży.

Cechy produktów

System Thermix™ to opatentowany modułowy proces gotowania i chłodzenia produktów zanurzonych w wodzie z ciągłym obiegiem i recyklingiem gorącej oraz zimnej wody. System Thermix™ znacznie poprawia kontrolę procesu i konsystencję produktu, jednocześnie radykalnie zmniejszając koszty pracy i zużycie energii. Kontrola procesu z zachowaniem spójności produktu:

Process control with product consistency:

• Formowanie Opatentowana wysoce kompaktowa technologia Multimolds™, Multimolds™ formuje produkty o stałych, dokładnych wymiarach, zapewniając optymalne kształty produktów, zapewniając doskonałe produkty końcowe o najwyższej wydajności krojenia.
• Gotowanie i chłodzenie: Thermix™ umożliwia całkowitą kontrolę nad cyklami gotowania i chłodzenia produktu w celu uzyskania powtarzalnych wyników, zapewniając najwyższą wydajność gotowania.
• Zamrażanie: Dzięki naszemu rozwiązaniu chłodzenia w ujemnych temperaturach, Twoje produkty mogą być zamrażane bezpośrednio w urządzeniu Thermix™ w optymalny sposób, przy jednoczesnym zapewnieniu pełnej identyfikowalności procesu gotowania, chłodzenia i zamrażania.
• Obsługa produktów: Zautomatyzowany system Logi-Flex™ zapewnia szeroką gamę rozwiązań w zakresie obsługi, od załadunku produktów do form Multimolds™ do rozładunku gotowych produktów na krajalnice, regały lub palety....

System Thermix™ szynka łączy wysoką wydajność z elastycznością produkcji, optymalną wydajność z wysoką produktywnością, niskie koszty eksploatacji z dużą oszczędnością energii oraz bezpieczeństwo żywności z pełną identyfikowalnością.