Cuve de cuisson Chaudix
Le système de cuisson Chaudix a été conçu pour optimiser la cuisson et le blanchissement de petits lots pour l’industrie alimentaire. Sa conception polyvalente, ergonomique et facile d’utilisation offre une solution économique et sûre pour :
- Les cuisines centrales
- Les services de restauration
- L'industrie agroalimentaire
Fonctionnalités produit
Le système Chaudix est une solution d’unité de cuisson à immersion d’eau intégrée avec un système de déchargement pneumatique pour le panier de cuisson. Il peut être associé à un système Balix pour le chargement de produits avec bac européen 200 L.
- Conception ergonomique
- Sécurité alimentaire
- Réservoir isolé avec couvercle étanche à la vapeur
- Régulation de la température et du niveau de l’eau
Caractéristiques
| Modèle | 600L |
|---|---|
| Capacité de chargement: | 200kg |
| Longueur: | 1500mm |
| Largeur: | 1600mm |
| Hauteur: | 11500mm |
| Poids total: | 400kg |
Sur-mesure possible, n'hésitez pas à contacter nos ingénieurs au cœur de l'innovation.
Featured: Kitchenix™
Solution de cuisson/refroidissement à l’eau pour cuisson Sous Vide spécialement conçue pour les traiteurs, les restaurants et les petits transformateurs agroalimentaires.